Za koru:
4 jaja
4 kašike šećera
5 kašika brašna
pola kesice praška za pecivo
Za fil:
1 kesica pudinga od vanile
500 ml mleka
4 pomorandže
100g šećera
100g mlevenih (pečenih, nesoljenih) badema
par kapi ruma
par kapi esencije vanile
Kora: 4 žumanca i 4 kašike šećera penasto umutiti, dok mešavina ne bude potpuno svetla. 4 belanca sa mrvicom soli umutiti u čvrst sneg. Spojiti ove dve mase i dodavati pomalo brašna s praškom za pecivo. Masu ravnomerno rasporediti po papiru za pečenje u plehu - ako želite tanji biskvit, u većem, a ako želite deblji, u manjem plehu. Kora se peče u zavisnosti od debljine - 15 do 30 minuta, dok ne bude zlatno žute boje. Ovo je ubedljivo najbolji recept za biskvit koru i koristim ga skoro sa svim kombinacijama filova!
Fil: skuvati puding od vanile sa 500ml mleka. Kako lično nisam neki ljubitelj mleka, često koristim sojino mleko umesto kravljeg. Puding je u tom slučaju malo ređi, tj. potrebno mu je malo više kuvanja da se zgusne. "Meso" i koru pomorandže samleti u blenderu i dobro ocediti. Sok koji je preostao - popijte :)
Ovu suvu masu umešajte u puding, dodajte šećer, mlevene bademe, rum i vanilu. Mešajte dok masa ne bude homogena i šećer se lepo ne istopi. Ostavite da se malo prohladi.
Fil rasporedite preko ohlađene kore i ukrasite šlagom ili umućenom slatkom pavlakom i narendanom koricom ili kriškama pomorandže.
4 jaja
4 kašike šećera
5 kašika brašna
pola kesice praška za pecivo
Za fil:
1 kesica pudinga od vanile
500 ml mleka
4 pomorandže
100g šećera
100g mlevenih (pečenih, nesoljenih) badema
par kapi ruma
par kapi esencije vanile
Kora: 4 žumanca i 4 kašike šećera penasto umutiti, dok mešavina ne bude potpuno svetla. 4 belanca sa mrvicom soli umutiti u čvrst sneg. Spojiti ove dve mase i dodavati pomalo brašna s praškom za pecivo. Masu ravnomerno rasporediti po papiru za pečenje u plehu - ako želite tanji biskvit, u većem, a ako želite deblji, u manjem plehu. Kora se peče u zavisnosti od debljine - 15 do 30 minuta, dok ne bude zlatno žute boje. Ovo je ubedljivo najbolji recept za biskvit koru i koristim ga skoro sa svim kombinacijama filova!
Fil: skuvati puding od vanile sa 500ml mleka. Kako lično nisam neki ljubitelj mleka, često koristim sojino mleko umesto kravljeg. Puding je u tom slučaju malo ređi, tj. potrebno mu je malo više kuvanja da se zgusne. "Meso" i koru pomorandže samleti u blenderu i dobro ocediti. Sok koji je preostao - popijte :)
Ovu suvu masu umešajte u puding, dodajte šećer, mlevene bademe, rum i vanilu. Mešajte dok masa ne bude homogena i šećer se lepo ne istopi. Ostavite da se malo prohladi.
